臭豆腐怎麼炸
2023年11月5日—食材·蠔油.50毫升·醬油.10毫升·冷開水.50毫升·蒜末.5瓣·二砂.1茶匙·辣椒醬.可有可無.,3.抹乾急凍臭豆腐表面，一開四。油燒至攝氏170度便放入臭豆腐，炸至表皮變金黃色和脆硬即可撈起。每粒臭豆腐用筷子截破小孔放汁。先放豆腐，再拌上泡菜和淋醬汁，...
酥炸臭豆腐食譜與作法by Minmin
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料理步驟把醃製臭豆腐的汁沖洗一下、九層塔洗淨、將醬料拌勻好備用。熱油鍋到大約180度開中大火丟進臭豆腐炸至變色且膨脹浮起來時熄火，用餘溫爆一下九層塔，接著繼續餘溫炸到兩面金黃就可以瀝油起鍋了！將臭豆腐戳洞後淋上醬汁再放上泡菜即可上桌囉～～（泡菜做法...
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