刺杏草浸泡發酵後,就有它獨特的臭味,泡出來的豆腐,好吃又安心。發酵時間:臭滷水夏天至少要浸泡2-3個月,冬天則要泡半年以上。老闆說,真正發酵完全的臭滷水是要到 ...,,2019年4月24日—芥菜便宜、普遍,一年四季都有,且有粗梗,適合做為製作臭滷水的原料之一。將...
又臭又香?外國人最怕的臭豆腐,臭味哪裡來?
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2019年4月24日—芥菜便宜、普遍,一年四季都有,且有粗梗,適合做為製作臭滷水的原料之一。將芥菜洗淨後,一層芥菜、一層鹽,重複鋪疊。將撒了鹽的芥菜 ...
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