自製珍珠地瓜粉

自制珍珠（番薯粉版） · 准备好食材，番薯粉是没有用机器打过的，直接用 · 清水煮开放入红糖，煮至融化，然后关火。 · 倒出一半左右。 · 晾至不烫手时，把粉分次慢慢加入， ...

2021年6月19日 — ... 做珍珠奶茶的想法。 材料：黑糖、紅茶、鮮奶和樹薯粉。 樹薯粉聽起來陌生，其實就是俗稱的「地瓜粉」，因為地瓜粉原料並非大家熟悉的地瓜，而是樹薯！

2018年4月7日 — 地瓜粉. 200克 · 黑糖. 75克 · 水. 120克.

2017年7月23日 — 首先將70公克的黑糖粉加入100公克的水，煮至沸騰，再將煮沸的黑糖水沖入150公克的地瓜粉， 均勻攪拌至不黏手；接著將麵糰桿平，切成1.5公分厚條狀，再切成 ...

【地瓜粉珍珠】料理大全- (22) 篇家常食譜與做法 · 珍珠奶茶. 地瓜粉100g•奶精粉/牛奶適量•紅茶包1包•熱水250cc•糖適量•黑糖40g•水65g · 香蘭珍珠奶茶（附珍珠作法）.

2017年7月5日 — 地瓜粉的吸水率較低，加過多水會結塊、過少又不易搓揉出粉圓，兩者的最佳比例約是地瓜粉與水為5：1，加了水的地瓜粉先用手均勻攪拌，再利用最細的篩網篩過 ...

2019年5月18日 — 做法： 1. 把水煮滚加入黑糖，煮至水滚后熄火。 2. 把黑糖水倒入地瓜粉中，搅拌均匀。 ... 4. 锅里煮滚清水，再把珍珠倒入煮大约15分钟。再盖上锅盖焖大约15 ...

2019年1月2日 — 1、將地瓜粉和日本太白粉拌勻 · 2、取一個平底鍋放入一半的水煮滾(等一下保溫用，水量適當即可) · 3、將黑糖粉30g倒入清水65g裡，以小火煮滾 · 4、將裝有地瓜 ...