自製拉麵麵條
1.麵粉與鹽拌勻後,加入水搓成糰狀後,以手·2.將麵糰滾圓後蓋上濕布,室溫鬆弛40分鐘。·3.桌上撒上適量中筋麵粉放上麵糰,再於麵糰·4.將麵糰壓平,用麵棍擀成均勻 ...,2017年8月31日—今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水,只要用超市都有賣的小蘇打粉,就可以做出道...
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2019年3月8日—做好的麵條入沸水鍋煮約2分鐘就會浮起。切好的麵條如不現煮,可以撒上適量乾粉(選用沒筋性的澱粉類較佳)防沾黏,再密封冷藏或冷凍保存,冷凍保存不需 ...
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