自製拉麵麵條
1.麵粉與鹽拌勻後,加入水搓成糰狀後,以手·2.將麵糰滾圓後蓋上濕布,室溫鬆弛40分鐘。·3.桌上撒上適量中筋麵粉放上麵糰,再於麵糰·4.將麵糰壓平,用麵棍擀成均勻 ...,2017年8月31日—今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水,只要用超市都有賣的小蘇打粉,就可以做出道...
這樣做拉麵新手也大成功!超簡單做出勁道好吃的手工拉麵
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2018年7月13日—從小老爸做的是北方的手擀麵條,和好的麵團擀成大圓片,再上下撒上麵粉捲起來,防止麵條沾黏在一起,接著用刀切成條下鍋煮。這種方法煮拉麵外層沾裹著 ...
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