腰內里肌差異

2020年4月19日 — 而腰內肉就是俗稱的豬小里肌，位於里肌肉內側，口感較軟嫩。 大家除了依自己喜好的口感選擇外，也可以來看看他們的營養價值差別唷！

2019年1月16日 — 「腰內肉」位於豬背到腹部中段，是一塊名叫腰大肌的肌肉，在豬隻的所有身體部位中最為軟嫩，脂肪也相對較少……每個部位的脂肪分布和軟嫩程度都不同，這些 ...

2023年5月30日 — 背脊肉特色：此部分包括「大里肌」、「小里肌」。 大里肌口感：油脂偏少、肉質有嚼勁大里肌料理：可油炸、熱炒、燒烤等料理. E小里肌特色：又稱「腰內肉」 ...

2019年9月23日 — ✨里肌V.S 腰內✨你愛哪一味? 常聽人說里肌肉跟腰內肉但你真的知道這兩者的差異嗎? 杏編來為你惡補#豬排小知識 · #里肌肉 位於偏後腿部分，油花分布 ...

2017年10月12日 — 除了口味不同之外，外型也有很大的不同喔～簡單說腰內肉就是菲力，所以軟嫩沒有油花且小小一片；里脊肉則是腰內肉的完全相反體，有嚼勁且有油花，而且端上 ...

2017年8月30日 — 除了口味不同之外，外型也有很大的不同喔～簡單說腰內肉就是菲力，所以軟嫩沒有油花且小小一片；里脊肉則是腰內肉的完全相反體，有嚼勁且有油花，而且端上 ...

2023年8月15日 — 這兩個部位在口感、烹飪和營養價值上各有差異。這些差異賦予了這兩種部位不同的特色，讓人們能夠根據需要和喜好來選擇適合的烹飪方式和料理。不論是 ...

2022年3月20日 — 小里肌位於大里肌和腹脇肉交界部位，這個部位豬幾乎不會運動到，是最鮮嫩的部位，. 因為脂肪含量少、熱量低、口感細緻、富有高蛋白質，又被稱為「腰內肉」 ...

里肌肉：位在背脊偏後腿的部位，由於活動量較多，肉質較腰內肉堅硬，富有嚼勁，而它含的油脂含量也高，又稱『大里肌肉』。 腰內肉：有『牛肉中的菲力』之稱，俗稱『小里肌肉』，它包含在里肌肉的內部，一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌，換算起來，只能製作成八份炸豬排，它的油脂含量少，肉質極為細緻，是它最大的特色。