「香菇肉羹湯」裹粉、勾芡有撇步！學會了加麵拌飯都好吃

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2023年4月19日 — 台南肉羹推薦水仙宮市場附近的 珍兑味赤肉羹 ，採用中北部新鮮豬肉條裹薄粉水煮成赤肉條羹的作法，吃得到軟滑紮實的豬肉口感，搭飯、搭麵都適合。免剝殼 ...

2022年5月27日 — 熱油鍋，先下香菇、竹筍，加些許醬油炒香，加入高湯、紅蘿蔔煮片刻，再加入胡椒粉、糖、醬油膏、鹽、烏醋等調味料，再放入肉羹、柴魚。

完整認識香菇肉羹料理製程 · 切好肉羹條並醃製完成後，拌上地瓜粉，再加入魚漿拌勻成肉羹漿。 · 以少量油爆香青蔥，加入水煮滾後撈出蔥段並轉小火，即可把肉羹漿抓小塊入鍋 ...

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肉羹料理怎麼做？愛料理精選211篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製肉羹、香菇肉羹湯、魷魚螺肉羹、阿爸ㄟ赤肉羹。以及肉羹、肉羹麵、赤肉羹等相關料理做法。

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首先將瘦肉及肥肉剁成泥狀，拌入鹽、糖、白胡椒粉，香油，太白粉和油蔥酥，將肉泥攪拌致產生極強黏性後拌入魚漿。最後將肉泥捏成顆粒，顆顆投置於沸湯內，煮熟撈起即可。

準備食材及配料 · 乾香菇. 6 朵 · 雞蛋. 1 顆 · 香菜. 少許 公克 · 地瓜粉. 15 公克 · 梅花豬肉片. 150 公克 · 黑木耳. 適量 · 筍絲. 200公克.