肉燥飯由來
滷肉飯這道臺灣各地遍見的美食,源自於臺灣早期民生困苦,大多數的民眾只有在過年過節、祭祖拜神時,才有機會大口吃肉。但平日裡生活拮据的婆婆媽媽發揮巧思,向肉攤老闆 ...,2021年11月3日—滷肉飯的起源,有人推測,早年有貧窮買不起豬肉的人,向豬肉攤索取切肉塊...
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肉臊飯(臺灣話:bah-sò-pn̄g,又寫作肉燥飯),在台灣北部又稱為滷肉飯(臺灣話:Ló͘bahpn̄g,又寫作魯肉飯),是臺灣流行的一道豬肉丁(或絞肉)飯菜餚的小吃,有些 ...
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