老牌炒鱔魚麵
2022年9月4日—嘉義的鱔魚麵店的鱔魚通常提供兩種煮法,一種是錦魯,加入高湯炒煮,講究的是湯頭,鱔魚麵通常比較像羹湯。另外一種則是乾炒,用豬油大火炒脆鱔魚, ...,2018年9月30日—果然沒有讓人失望,鱔魚完全沒有腥味,讓我可以好好品嚐炒鱔魚獨特既脆又軟的口感...
【台南中西區
2017年6月15日—『老牌鱔魚意麵』,從日治時期第一代的廖家三兄弟,一直到廖國雄,已經傳承百年之久,而且由老牌延伸出去也不少,例如像阿源炒鱔魚就是鱔魚南的二房兒子, ...
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