老牌炒鱔魚

2017年6月15日 — 『老牌鱔魚意麵』，從日治時期第一代的廖家三兄弟，一直到廖國雄，已經傳承百年之久，而且由老牌延伸出去也不少，例如像阿源炒鱔魚就是鱔魚南的二房兒子， ...

2019年6月14日 — 創立於民國1年的老牌鱔魚意麵，台南有些鱔魚意麵都是從他們家分出去的，日本NHK、吳念真、陳美鳳採訪過，#27秒快炒鱔魚、正宗鱔魚意麵、#特製乾炒鱔 ...

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... 鱔魚意麵更是他鑽研開發的炒法。 Info│阿江炒鱔魚. 地址：台南市中西區民族路三段89號. 電話：0937-671-052. 時間：17:30~02:00. 廖家老牌鱔魚意麵-沙卡里巴必吃老牌.

台南的鱔魚麵多為乾炒，有幾次在台北吃的鱔魚麵不是用陽春麵，不然就是湯的鱔魚麵，味道都不及台南的好吃，即便有些打著台南的名號也是如此，味道走鐘的相當嚴重。 民族路 ...

2017年2月22日 — 這盤炒鱔魚意麵的配料有蔥段、蒜末、洋蔥絲、辣椒與高麗菜，當然炒鱔魚要好吃獨家的醬汁是關鍵。

2019年6月14日 — 老闆極力推薦他們家乾炒系列，脆脆的鱔魚沒有腥味，又帶著蒜頭、洋蔥、辣椒、蔥段的爆炒香氣，快炒27秒上桌，個人覺得不喜歡勾芡甜甜味道的鱔魚意麵的朋友 ...