老抽是什麼
2017年11月2日—・老抽...老抽是陳放更久的醬油,在生抽發酵完成之後,繼續放置約2~3個月的時間,最後加入焦糖色製成。老抽呈棕褐色並帶有光澤,鹹味和顏色比生抽濃郁, ...,2022年11月23日—生抽就像是台灣的醬油,適合用來製作涼拌及熱炒的料理,也可用於醃製肉類...
老抽、生抽
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2022年11月7日—老抽是生抽的「升華版」,在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油,呈棕褐色,顏色較深,可給肉類食物增色,是各種濃香菜餚上色入味的理想幫手 ...
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