絞肉肥肉比例
2019年9月2日—...絞好的肉。我們這次就以「豬絞肉」為主題來說明,先把絞肉做幾個分類,肉品本身的「肥、瘦、Q、軟」,以及絞肉...比例調配。若是想吃清瘦帶點口感而又不 ...,2016年5月30日—市面上的絞肉肥瘦比例,大多為2:8或3:7不等,且多使用各種部位的碎肉拼...
豬絞肉部位、粗細用途大不同!包水餃要用這種…
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2019年3月9日—胛心肉因為較沒有油脂,建議可加上肥肉增加口感,瘦、肥兼具的組合,適合...一般的粗絞肉只經機器絞一次,細絞肉則需要絞2次,細絞肉能用來包水餃 ...
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