紅燒魚

2023年9月5日 — 阿基師教你做「紅燒魚」. 紅燒魚. 食材： 吳郭魚1尾、嫩薑50克、蔥2支、紅辣椒1支、蒜頭2粒. 調味料： 糖1小匙、醬油1.5大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小 ...

2018年11月5日 — 紅燒魚要漂亮好看，可不是狂加醬油就OK，最重要的絕竅就是要「炒糖」，炒出焦糖色後再續加其他食材及調味，就能燒出鹹度適中又秀色可餐的魚，當然香氣也 ...

2020年5月23日 — 紅燒魚(本篇使用海吳郭魚). 依照魚大小分量不一(本篇為1-2人份量魚淨重約400克). 紅燒料理怎麼做? 紅燒魚作法完全沒有經驗怎麼辦? 林媽還會什麼手路菜 ...

美味紅燒魚 · 1.將海吳郭魚洗淨，薑切絲、青蔥切段、青蒜斜切段、辣椒斜切片 · 2.用餐巾紙把海吳郭魚表面的水分吸乾 · 3.將魚身表面斜劃3刀(兩面都要)，並灑上少許的鹽 · 4 ...

紅燒魚料理怎麼做？愛料理精選284篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒吳郭魚、紅燒黃魚、蘋果加紅燒魚、紅燒魚。以及吳郭魚、紅燒吳郭魚、黃魚等相關料理做法。

2016年10月13日 — 描述. 吳郭魚又稱為＂台灣鯛＂，選擇用海水養殖的海吳郭魚沒有什麼土腥味，而且魚肉更甜美結實，拿來紅燒最適合，湯汁淋飯更是美味。

食譜作法 · 將魚洗淨後拭乾；乾香菇泡水至軟後切塊，備用。 · 熱鍋，倒入適量的油，待油熱之後轉小火，放入魚煎約3分鐘後，翻面煎至兩面呈金黃色，將魚盛起備用。 · 另熱鍋 ...