糖反砂
,2020年4月3日—關於糖的反結晶(返砂):砂糖的溶解度會隨著液體材料的溫度改變,當製作糖漿時,隨著加熱糖漿溫度升高,糖會完全溶解至水中,但在水分完全蒸發之前 ...,A:反砂現像的產生是因為融化的砂糖再次結晶變成固體,在砂糖融化過程中,加熱過程太早攪拌,容...
焦糖反砂怎麼了? #厭世大哉問#烘焙小知識
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1Y4M18D,最近咪喬很愛拉人中竊笑,每次給她什麼好康的,或拿到什麼好玩的法寶,就會不自覺拉人中,露出藏不住的笑意,好好笑,但媽咪最愛的還是咪喬極其作做誇張皺眉頭的臉,因為很像文才。這幾天開始很愛模仿...