米糕跟油飯

2021年6月19日 — 眾人齊聚餐廳裡，心神未定，面面相覷，不就是米糕小吃嗎，有說要吃大餐嗎？ 老闆也一臉狐疑，要來吃米糕不早講，那些大菜又不是不會做，今天準備的是油飯 ...

2023年12月29日 — 有些人分不清楚油飯和台南米糕的差別。油飯是在糯米蒸熟後，用大量的紅蔥頭油和滷汁拌勻後食用，使用的油量比米糕多；米糕則是糯米蒸熟後，待客人上門盛一 ...

2020年11月30日 — 貼文一出，眾人留言回應，「差別是米糕要軟爛一點，油飯則偏硬一點」、「米糕沒炒過，料是用淋的」、「差別在於油飯有加肉絲、蝦米、香菇下去炒，米糕通常 ...

2020年9月8日 — 事實上，米糕和油飯同樣都是用糯米，但作法上有不同，米糕是裝在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，再視口味淋上肉燥和加上肉鬆、香菜、蘿蔔乾；而油飯則是將蒸 ...

2020年11月30日 — ... 米糕沒炒過，料是用淋的而已」、「差別是米糕要軟爛一點，油飯要偏硬一點」、「米糕，就是糯米下去蒸，跟糯米飯差不多，有的會加配料；油飯，會把配料 ...

2020年11月30日 — 根據《聯合報》報導，專賣油飯的老闆表示「油飯吃起來粒粒分明，口感Q又帶上多層次的香氣，一般幾乎都是使用長糯米和麻油做基底；米糕則是口感較為軟Q， ...

2021年2月12日 — 米糕的配料較簡單，糯米炊蒸後，淋上肉燥、魚鬆、花生等，再以醃漬過的黃蘿蔔片或醃黃瓜等點綴；油飯的配料則較豐富，臺南的油飯配料大致包括豬肉、 ...

2022年8月27日 — 口感上除了明顯甜鹹區別外，其米飯也有差別；米糕米粒口感較軟化，而油飯硬了些，有的還粒粒分明，帶點Q彈。 2 yrs Report. 劉建良, profile picture.