米台目製作
2019年5月13日—步驟.使用水磨純在來米粉,加上少許(一成重量)太白粉增加黏性。把在來米粉與太白粉拌勻。和粉等重的水(可略多一點點,煮水會蒸發,但差一點點沒關係 ...,做法·將140克水和30克在來米粉放入主鍋,以1分30秒/100°C/速度2烹煮至變稠。·加入90克在來米...
台灣美食|黃莊記鹹湯圓米苔目
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