米苔目做法

2020年10月26日—步驟·1.熱油鍋下紅蔥頭、香菇、絞肉以中火先爆香·2.加入韭菜、胡蘿蔔絲、辣椒、蒜頭、蝦米、高麗菜絲炒香·3.加入醬油、鹽巴、白胡椒、米酒、油蔥醬調味 ...,2019年9月8日—料理步驟·步驟1.先秤好粉類和水的重量。·步驟2.將兩種粉類混合,倒入水,攪拌均勻。·步驟3.準備大一點的鍋子,煮熱後,轉小火,放入步驟2,隔水 ...,做法·將140克水和30克在來米粉放入主鍋,以1分30秒/100°C/速度2烹煮至變稠。·加入90克在...

客家炒米苔目

2020年10月26日 — 步驟 · 1.熱油鍋下紅蔥頭、香菇、絞肉以中火先爆香 · 2.加入韭菜、胡蘿蔔絲、辣椒、蒜頭、蝦米、高麗菜絲炒香 · 3.加入醬油、鹽巴、白胡椒、米酒、油蔥醬調味 ...

家庭手作米苔目食譜與作法by 陳太太的菜菜味

2019年9月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 先秤好粉類和水的重量。 · 步驟2. 將兩種粉類混合,倒入水,攪拌均勻。 · 步驟3. 準備大一點的鍋子,煮熱後,轉小火,放入步驟2,隔水 ...

自製米苔目

做法 · 將140克水和30克在來米粉放入主鍋,以1 分30 秒/100°C/速度2烹煮至變稠。 · 加入90克在來米粉和10 克太白粉,以10 秒/速度3混合。 · 加入冷水60 克,以30 秒/ /速度 ...

手工米苔目by 蘿拉廚房

2020年7月11日 — 準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫,手工米苔目就完成囉!

「如何做出入口即化的古早味米苔目?」傳統手工做法

2016年4月9日 — 可拌入糖水、紅豆湯或綠豆湯、刨冰,水煮滾後,維持中大火,分次擠入米苔目粉漿糊,浮起後,撈起米苔目,泡入冰冷水當中(但不要有冰塊,接觸到冰塊的部為 ...

米苔目

蓬萊米粉1杯【做法】: 1. A料蓬萊米粉加冷水調勻,淋入1 杯沸騰水攪成米糊。 2. 地瓜粉加水調濕,加入米糊中拌勻。 3. 加入蓬萊米粉拌成固態稠糊。 4. 包入 ...