米台目

後來傳至台灣及馬來西亞，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓出粉條。由於閩南語「篩子」稱thai（音似「苔」），在臺灣閩南族群又 ...,名詞米苔目。一種臺灣傳統的米食，用等量的在來米和太白粉做成米胚，然後用壓、搓的方式做成條狀的食物，在一般的麵食攤上，經常可以看到。華語的說法是按閩南話音譯 ...,2017年11月3日—台語米苔目是音譯自客家話的米篩目，客家人將陳年的在來米漿和...

參考資訊如下
米篩目

後來傳至台灣及馬來西亞，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓出粉條。由於閩南語「篩子」稱thai（音似「苔」），在臺灣閩南族群又 ...

米篩目

名詞 米苔目。一種臺灣傳統的米食，用等量的在來米和太白粉做成米胚，然後用壓、搓的方式做成條狀的食物，在一般的麵食攤上，經常可以看到。華語的說法是按閩南話音譯 ...

米苔目、米篩目和老鼠粄

2017年11月3日 — 台語米苔目是音譯自客家話的米篩目，客家人將陳年的在來米漿和蕃薯粉攪和成糰狀米胎，然後倒在竹製的「米篩目粄」上，用力搓揉，通過米篩目表面上一個 ...

【米台目】料理大全

【米台目 】料理大全- (64) 篇家常食譜與做法 · 肉醬罐頭炒米苔目 · 古早味鹹米苔目 · 日客合一炒米苔目 · 米苔目（湯） · 蜂蜜粉圓米苔目 · 黑糖米苔目「不用開火」 · 乾 ...

米苔目｜優惠推薦

優惠的米苔目盡在蝦皮！結帳搭配2024年03月蝦皮運費折抵優惠券、全站優惠券、商城優惠券與信用卡回饋等折扣活動，更是讓你花小錢就能把所有想要的熱銷推薦米苔目商品輕鬆帶 ...

米苔目其實應是米「篩」目為何用舊米做才適合？

2021年9月26日 — 米苔目可搭配鹹湯或冰品，是台灣的傳統米製食材，而製作米苔目會使用「舊在來米」，是因為在來米經過長時間的過陳放後，米中水分含量比較低，較適合拿來做 ...

《米苔目》食譜與做法，共67 道

米苔目料理怎麼做？愛料理精選67篇簡易食譜做法與步驟，有最新的家常米苔目湯、肉醬罐頭炒米苔目、客家米苔目、金瓜米苔目。以及炒米苔目、米苔目湯、客家米苔目等相關 ...

米苔目你吃鹹還是吃甜？為何用舊米做才適合？

2021年9月15日 — 米苔目可搭配鹹湯或冰品，是台灣的傳統米製食材，而製作米苔目會使用「舊在來米」，是因為在來米經過長時間的過陳放後，米中水分含量比較低，較適合拿來做 ...