米其林評分機制
餐馆供应的美食将依据公开的评估标准审核,这五项标准是:食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。餐馆被评分 ...,為了保持意見上的獨立性,《米其林指南》的評審員外出就餐時,總是匿名行事。他們支付...
米其林指南,你看懂了嗎?如何分辨一二三星、 2021 最夯的綠 ...
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2021年8月25日—在了解米其林評分方式的歷史後,接下來我們來了解一下三個分類的差異以及...機制就是匿名審核,即評審員會在完全沒有事先知會店家的情況下,按照一般 ...
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