米其林資格

2023年9月18日 — 但很重要的一件事情是「用錢是絕對買不了進入指南的資格」！ 米其林密探一年到底要吃幾家餐廳？ 圖片來源：《大熊餐廳》劇照 答案是，一年至少要造訪 ...

2023年8月30日 — 米其林是世界公認的美食聖經，世界名廚、餐廳以得到三星為榮，而他們神祕的密探與評分系統從不公開，因此充滿許多傳說。ELLE邀請兩位退休米其林密探、 ...

《米其林指南》的評級制度 · 星星 《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。 · 必比登推介（Bib Gourmand） 米其林評審員在世界各地穿梭於高級餐館尋找美味 ...

2022年9月1日 — 評審員團隊更不受任何商業夥伴關係或該地區當地文化工作範圍影響，純粹依烹飪料理及用餐體驗為評鑑標準。 米其林指南裡有包括星星、必比登與今年導入的新 ...

2023年8月23日 — 簡單來說，你可以把《米其林指南》想成是是一個軍隊，「米其林星級（Michelin Star）」、「米其林入選餐廳MICHELIN Guide Selected」」、「必比登推介（ ...

2016年12月13日 — 「一直以來，我們會從具有專業背景的人下手——畢業自飯店管理學校或同類型科系，並且有至少五到七年餐飲業工作經驗，待過廚房更是加分。」Burr 說道，「 ...

2022年8月24日 — 舉凡主廚、品酒師、甜點師、餐飲管理業經理或是飯店、餐飲科相關畢業生，無論年齡、國籍、性別，只要你對品嚐各式各樣的美食，都能公正又抱有一顆熱忱的心 ...

2023年8月30日 — 一年中不會限制能被頒發米其林星餐廳數量，而所有類型的餐廳也會有資格拿下米奇林星，所有列入指南的餐廳都會定期被評估，所以餐廳無需自己申請。 一 ...

食材品質; 對味道與烹調技巧的駕馭能力; 味道的融合; 料理中展現的個性; 餐飲水準的一致性. 核心價值 美食潮流、餐飲烹調技術 ...