米其林資格
食材品質;對味道與烹調技巧的駕馭能力;味道的融合;料理中展現的個性;餐飲水準的一致性.核心價值美食潮流、餐飲烹調技術 ...,《米其林指南》的評級制度·星星《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。·必比登推介(BibGourmand)米其林評審員在世界...
《米其林指南》評審過程、評級標準全揭密! 新機制 ...
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2022年9月1日—《米其林指南》推薦的所有餐廳,都是經由全球所有評審員遵循相同的嚴格標準評選而出。為了給予評鑑一致性,評審員將依據以下五項標準:「食材品質、廚師對 ...
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