空心菜好吃

2020年10月27日 — 首先，阿斌老師表示，先把空心菜尾端部分切除乾淨，再開始切空心菜，梗的部分和葉子分開並分段來拌炒，這是為了避免葉子太軟爛，保持一致清脆感。

2020年12月14日 — 阿基師也在料理節目中分享訣竅，先準備醋和湯，比例調配1：10，他解釋因為醋對空心菜的鐵質，會抗氧化（就不會變黑），吃起來也不用擔心會酸，因為熱炒的 ...

2022年8月19日 — 在炒菜前選用正確的鍋具，注意鹽巴以及火候的掌控，再多加一味，就能讓空心菜炒起來不發黑，吃起來更鮮美！ ... 推薦閱讀》空心菜怎麼炒得好吃？關鍵在下鹽 ...

2023年3月12日 — 1.空心菜你要用刀切也可以，個人覺得用手折的口感較好。 · 2.淋上白醋可以預防空心菜炒好變黑，放心，才放一點點，不會影響味道啦。 · 3.下空心菜時，油鍋要 ...

... 空心菜的莖部帶脆口，需要多次數咀嚼才能咬碎纖維，或許不是所有人都喜愛，具有長條莖梗的空心菜，只要改變料理作法，將莖梗切成細末狀，也有意想不到的空心菜料理吃法喔！

2019年5月28日 — 炒出好吃空心菜6步驟 · 空心菜的風味淡雅，快炒可以用一般的橄欖油，也可以用蝦頭煸出的蝦油，或搭配日式味噌，口味更多變有層次。 · 放入蒜頭、辣椒，熱 ...

2023年1月12日 — 注意空心菜不要跟牛奶、蝦子一起料理食用，因為空心菜含葉酸，會造成鈣質吸收度降低。 以下分享5道美味營養、方便料理的空心菜食譜：. 腐乳空心菜. 材料 ...

2021年12月6日 — 許多主婦、婆婆媽媽習慣的料理步驟，或許只要稍加調整，就能端出更棒的美味，便有網友分析讓空心菜脆綠好吃的炒法和順率，更添色香味。