碗稞米漿做法
,古早味碗粿·1.米磨成漿·2.倒入不斷沸騰的滾水,倒入的同時不停攪拌至呈現像麻糬或豬油的樣貌·3.加入醬油與鹽調味,試吃味道,米漿完成。(阿嬤平常還有加味素)·4.準備 ...,,作法·在來米洗淨泡水4小時,加水4杯打成米漿·倒入鍋中,加入1/3包肉燥,隔水加熱攪成米糊狀...
純米碗粿
- 碗粿做法蔡季芳
- Youku 下載 2020
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作法·在來米洗淨泡水4小時,加水4杯打成米漿·倒入鍋中,加入1/3包肉燥,隔水加熱攪成米糊狀,邊煮邊拌·以碗裝成6碗,鋪上剩下的滷肉燥及鹹蛋黃·放入電鍋,外鍋1杯水蒸 ...
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