石斑放血
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長鑫養殖場採用最新鮮的活龍膽石斑，放血、冰昏、去鱗、去肚、去鰓、去內臟後，立即送進急速冷凍庫中急凍，確實保留現撈的鮮甜滋味。歡迎喜愛龍膽石斑美食的饕客們選購 ...,1.食用方法：清蒸、乾煎、紅燒·2.成份：龍膽石斑·3.台灣龍膽石斑涮涮鍋片，肉質口感細嫩中又帶有咬勁，最好吃的是富含膠質的魚皮。,2022年6月19日—撈起活魚後，得放血、取神經締，看客戶需求是要做成切片魚排，還是只去內臟、去鰓，日本方目前傾向冷藏空...
【台南】山記魚仔店。生猛的新鮮魚肉～我喜歡！
當天一早本來要再去【鵪鶉鹹派】吃早午餐的，因為對他們沙拉的味道念念不忘尤其吃過【宜蘭蛙塘早餐】之後，很想再吃到有芝麻口味的沙拉無奈～假日的早上就是沒位子啊！於是就近選擇了隔壁的【山記魚仔店】山記魚...