白玉粉是什麼

2019年9月25日 — 【白玉粉】則是由糯米粉作為原料，具有較強的延展性，像是日劇或動漫中常出現會烤久會發泡的【年糕】就是它所製成的。另外，從名稱也可略知一二，無論是 ...

2011年2月7日 — 各位前輩大家好小妹現在人在日本想要自己做湯圓吃以前在台灣的時候都是用糯米粉在日本的話他們的湯圓(白玉) 通常都是用一種叫做白玉粉的粉末也是用米 ...

和菓子會使用米、麵粉、豆類等原料，並依照製作方法、季節及用途，創造出許多不同的種類與口味，比起甜點更像是一件小巧精美的藝術品! 今天先帶大家認識4種易取得且 ...

100%嚴選日本糯米碾成粉，採用水挽製法萃取，比起台灣糯米粉質更加軟而細，成品更細緻柔軟且有彈性，台式日式甜點皆適合！適合製作大福、年糕、生八橋、麻糬等品項，或是 ...

糯米粉，又稱為白玉粉、餅粉，是一種由糯米製成的粉末，一般可以做成年糕、丸子、糯米糰子等顏色白皙、黏性較強的食物。 ... 做法是將糯米浸泡一夜，和水混合磨打成漿水，再 ...

日本將糯米粉稱為「白玉粉」，是製作年糕、麻糬、白玉糰子與和菓子等高級日式點心常用的原料。過去主要是在嚴寒的冬季製作，將洗淨的糯米用水浸泡軟化後磨成漿，再脫水 ...

2020年5月11日 — 以下是簡單介紹白玉粉、上新粉與餅粉的不同。 白玉粉 原料：もち米（糯米） 製法：把糯米水洗後，用石臼（攪拌機）攪拌成米漿，沈澱（過濾）、乾燥

白玉粉是一種台灣特產的食材，以糯米粉為主要成分。它具有黏稠度高和口感綿密的特點，常用於製作各種甜點和點心。