生煎包、水煎包到底怎麼分？老饕揭密「5大明顯差異」

生煎包不難做，但需小心一旦吃上癮，全家都會跟你索生煎包的命、納生煎包的魂！生煎包比較小顆皮比較薄，口感類似小籠包的皮且菜少肉多，咬一口還會不小心被糾喜的湯汁 ...

2024年1月8日 — 生煎包採用是半發酵麵皮，與小籠包的皮相似，都是皮比較薄，製作內餡時，要分次將高湯加入豬絞肉內攪打，如此在煎完後才會多汁紮實的內餡，吃起來才滿足。

2023年8月29日 — 不過有人說其實要分辨「生煎包」和「水煎包」其實很簡單，就是看它的餡料，生煎包的餡料就是肉和蔥，而水煎包就是高麗菜和韭菜，但說真的，煎包裡面包豬肉 ...

2020年12月2日 — 經常分享美食資訊的專欄「美食誘惑小館」先前介紹到，生煎包與水煎包的主要差異有5點，分別是起源地、製作方法、餡料、外觀及口感。從起源地來看，生煎包 ...

2020年12月2日 — 在外觀上，生煎包比較嬌小一點，大概和桌球差不多大，外型像小籠包，顏色比較白，表面能看到芝麻和蔥花；水煎包的個頭則比較大，外形像包子，底部有一層 ...

2023年12月28日 — 生煎包採用是半發酵麵皮，與小籠包的皮相似，都是皮比較薄，製作內餡時，要分次將高湯加入豬絞肉內攪打，如此在煎完後才會多汁紮實的內餡，吃起來才滿足。

2021年1月6日 — 如今生煎包早不必是餐廳裡才能吃到的美食了，街頭上到處都有，還通常和水煎包並列，許多人也不在意這兩者之間的差異，反正只差生或水那麼一個字。

生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發音：sanci moedeu）是流行於上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱為生煎；亦稱生煎包，類似於鍋貼和水煎包，為煎熟了的 ...