生炒鴨肉羹

2017年9月22日 — 生炒鴨肉羹特別選用約三個月大、熟度剛好的土番鴨，只取鴨胸及鴨腿部位，帶皮切片後，放入猛火加熱的大鐵鍋內快炒，鴨肉接觸高溫大鐵鍋，鴨油香氣立刻被逼 ...

鴨肉生炒不柴，湯頭酸甜對味。簡單食材，做出平民料理，價格親民。

北港龍門生炒鴨肉焿堅持採用在地新鮮食材及特製的湯頭烹煮出這一碗碗湯頭鮮美的「獨門鴨肉焿」，堅持使用衛生署認可的—合格電宰鴨肉來烹煮。

台南鴨肉羹餐廳推薦，台南鴨肉羹餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 華味香鴨肉羹, 清輝鴨肉2.0, 尚興無骨生炒鴨肉焿, 華味香鴨肉羹, 阿娟咖哩飯鴨肉羹, 清珍鴨肉羹 ...

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2022年12月11日 — 想在台南吃到集鑊氣、焦香及蒜香一體的生炒鴨肉羹，一定要來試試這家位於台南海佃路上的【尚興無骨生炒鴨肉羹】，店家提供多款道地嘉義口味鴨肉小吃，不用 ...

2019年1月7日 — 開大火起油鍋，剛剛切好的鴨肉在確定鍋子是熱的就可以下去快速翻炒，待表面無紅肉色後，將蒜末與辣椒倒入拌炒30秒後，接著放入洋蔥拌炒，再約30秒後加米酒 ...

2021年6月7日 — 預備食材 · 鴨肉50g，筍絲適量，洋蔥適量，青蔥切段，蒜頭4-5瓣 · 鴨肉醃料: 蛋白，小匙食用小蘇打粉，白胡椒粉，米酒，鹽，太白粉，沙拉油 · 高湯，糖， ...