珍珠澱粉
要讓珍珠有Q彈的口感,方便即時,保鮮期長,需要珍珠粉圓的配方與設備的配合,才能讓珍珠具備消費者的要求。至茂於澱粉改質的食品應用市場方面,以耕耘20多年,我們的修飾 ...,2019年8月15日—在珍珠奶茶中,珍珠也稱為波霸或粉圓,由樹薯粉、地瓜粉或馬鈴薯粉等澱粉...
不只變胖大嬸!珍珠奶茶還暗藏五大毒素
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珍珠奶茶中的「珍珠」,又稱為「波霸」和「粉圓」,主要成分是太白粉、地瓜粉、馬鈴薯粉等澱粉,但天然的澱粉需要較高溫度與較長時間的烹煮,烹煮後會產生很高的黏度,遇 ...
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