牛部位名称
板腱(TopBladeMuscle):板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片,屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多,筋多肉質結實,喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤,但跟其他部位的牛排 ...,2022年12月8日—俗稱黃瓜條,是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉,因狀似黃瓜而得名。纖維較粗、富有...
板腱?沙朗?菲力?一張圖看懂牛肉部位!
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2023年6月14日—一張圖看懂牛肉.牛肉牛肉部位沙朗菲力翼板板腱紐約...前腰脊又名為紐約克。紐約克雖油花少,但均勻...H腹脇部為牛肉中油脂分布較多的部位,牛五花 ...
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