2015年9月24日—大卸八塊、全部解剖:wholesalecuts肩胛肉:chuck肩胛小排:chuckrib肩胛里肌(黃瓜條):chucktender板腱:topblade肋脊部:rib肋眼:rib.,2019年1月4日—3.前腰脊部shortloin·紐約客牛排stripsteak/NewYorksteak/bonelesssirloin/clubsteak/striploi...
肉食主義者:牛排專業詞彙,沙朗、菲力、和牛英文大公開
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2023年10月11日—牛排部位與口感·1.肩胛部(Chuck)·2.肋脊部(Ribeye)·3.前腰脊部(ShortLoin)·4.後腰脊部(Sirloin)·5.臀部(Round)·6.後腿部(Flank)·7.
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