煮米粉方法
煮一鍋熱開水,水滾後,把用冷水沖洗後的米粉放入,大約1分鐘,待米粉變柔軟即可撈起,拌入喜愛的拌醬即可。米粉湯.起油鍋,將佐料爆香、炒熟、調味、加水或高湯(每100 ...,,2019年2月2日—不論煮湯或炒米粉,純米米粉下鍋後,至多就是烹調兩三分鐘即可,不能像傳統...
炒米粉先掌握4:2:1 黃金比例!醬油「這時候加」香氣更濃郁
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2023年4月27日—湯頭滾開後放入芹菜段、米粉和烏醋、白胡椒粉,用筷子將米粉撥開,蓋上鍋蓋燜煮,約30秒看到鍋蓋氣孔冒煙就開蓋稍微拌炒、再蓋上鍋蓋,如此反覆三次收汁 ...
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