新竹米粉湯食譜

新竹米粉料理怎麼做？愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的新竹炒米粉、Emma家口味之海陸炒米粉、低碘（炒米粉）、黃澄澄的金瓜（南瓜）炒米粉。

炒米粉（新竹炊粉）. 炊粉四片•蝦米ㄧ小把•白胡椒粉一小匙•香菇兩朵•豬肉半碗•蝦子6隻•透抽半隻•青蔥兩枝•芹菜三大枝•調味料：•素蠔油ㄧ大匙•醬油ㄧ大匙 · 肉絲蝦仁高麗菜與 ...

2023年4月28日 — 我是新竹人，對於米粉料理每一家都有每家的作法跟味道， 今天是跟大家分享姆士流版的作法一般來說，米粉湯的湯底要好，是需要用大骨去熬的， ...

1. 以冷水沖洗米粉，紅蔥頭、芹菜洗淨切末備用。 · 2. 紅蔥頭及蝦皮爆香，小火拌炒至金黃色後撈起。 · 3. 將高湯煮滾，加入米粉及鹽，轉小火煮約3分鐘。 · 4. 灑上芹菜末、油 ...

作法：將湯骨熬成高湯，把高湯舀至小鍋加入貢丸煮熟，再放入用清水沖洗過的米粉，大約煮一分鐘即可熄火，加上鹽、香油調味，盛碗後放入少許的油蔥酥及芹菜末即可。也可加上 ...

作法： • 米粉由熱水沖洗、瀝水。 • 調味料除水及芹菜外爆香，放入事先蒸的芋塊及魚丸攪拌。 • 將米粉及炒好的芋塊、魚丸放入煮好的蛤蜊湯內，再撒上切碎的芹菜即可。

2018年1月7日 — 這次要跟大家分享的兩樣食材都是新竹名產的組合，貢丸米粉湯。米粉是因為新竹地區風大，可以快速風乾，讓米粉的口感更Q彈。還記得一兩年前， ...