煎蘿蔔糕不沾
2021年2月9日—據《UMagazineHKOfficial》報導,如何煎蘿蔔糕才能「不煎糊、不黏鍋、不散開」有訣竅,首先在切片的時候,就不能切太薄,大概1.5公分最適當,也不要 ...,2017年1月19日—料理口訣:切、煎、翻...用菜刀「切」蘿蔔糕時,可將菜刀雙面均抹上薄薄一層的沙...
大廚4招不失敗完美煎蘿蔔糕、煎年糕技巧不黏鑊/不散開
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2022年1月28日—技巧一:糕點最好冷藏後直接煎香;技巧二:「熱鑊凍油」放入蘿蔔糕;技巧三:勿心急以大火煎香;技巧四:年糕沾蛋液煎免黐底.
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