烤布蕾氣泡
二、布丁表面或是邊緣有孔洞。布丁有孔洞不平整的原因可能是:.布丁液蒸烤前有氣泡或雜質.布丁有孔洞不平整的解決方式:.布丁液入模前過篩,小氣泡會破掉並將燙熟的蛋 ...,2021年2月18日—布丁用低溫長時間烘烤的狀態下,烤出來成品越漂亮,因此在蒸布丁液的時候把電...
如何避免蒸布丁變成「甜蒸蛋」?自製零孔洞的超綿滑布丁!
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2021年2月18日—布丁用低溫長時間烘烤的狀態下,烤出來成品越漂亮,因此在蒸布丁液的時候把電鍋蓋子打開一個縫隙,用一支筷子撐著,可以幫助鍋內的溫度不要提升得太快, ...
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