烏魚子炒飯
做法:·準備白飯、烏魚子用米酒塗抹浸泡約10~20分鐘後撕除外膜。·乾鍋開中小火,烏魚子入鍋煎香兩面(表面微脆、局部金黃)。·熱鍋熱油打入兩顆雞蛋,炒到喜歡的熟度, ...,烏魚子肝腸蒜苗蛋炒飯.烏魚子:1/4片切薄片•冰過剩飯:200g左右•小魚干辣椒干貝醬:•土雞蛋:2顆...
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這道「烏魚子炒飯」是有點結合了港式炒飯的作法先將米飯炒成香酥的碎金飯後,再拌入烏魚子與生菜....等等的配料每一粒米飯因裹上蛋液,而炒得鬆軟酥香,並充滿烏魚子海的 ...
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