炸豬扒
2023年2月20日—將肉片放入麵包粉中,用手壓讓麵包粉包裹住豬排兩面,再輕輕抖掉餘粉;麵包粉要有一定的厚度,可以保持肉質的鮮美多汁,並防止炸油過度滲透內部,導致厚重 ...,2020年7月24日—炸豬扒香脆的外皮固然重要,但皮肉不分離更為重要!新手最難掌握便是炸粉...
【入廚貼士】香脆炸豬扒6大貼士加一樣材料炸豬扒皮肉不分離!
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2020年7月24日—炸豬扒香脆的外皮固然重要,但皮肉不分離更為重要!新手最難掌握便是炸粉,若炸粉不能夠在油炸前牢牢地抓實豬扒表面,皮肉註定分離,外貌只是「煎」豬扒 ...
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