炸豬扒
2023年2月20日—將肉片放入麵包粉中,用手壓讓麵包粉包裹住豬排兩面,再輕輕抖掉餘粉;麵包粉要有一定的厚度,可以保持肉質的鮮美多汁,並防止炸油過度滲透內部,導致厚重 ...,2020年7月24日—炸豬扒香脆的外皮固然重要,但皮肉不分離更為重要!新手最難掌握便是炸粉...
「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感?3個名店訣竅快筆記
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