炸天婦羅麵衣
2021年10月30日—...炸天婦羅了。炸食材前,尤其是易出水的食材,可以先撒上麵粉,有助吸收水份,以免油爆。然後再沾上粉漿就可以炸了。不時要隔走浮在油面上的麵衣。,2022年8月4日—標準麵衣、較稀麵衣、較濃麵衣&麵衣濃稠度與食材的關係·用以上的比例調和成的天婦...
蔬菜怎麼炸才好吃?天婦羅麵衣酥脆的秘訣在「冰塊」…
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2018年4月2日—日式蔬菜天婦羅的美味5關鍵·POINT1選擇適合的蔬菜·POINT2冷麵糊VS熱油鍋·POINT3麵糊不過度攪拌·POINT4先上粉底,再裹麵糊·POINT5 ...
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