炊粉與米粉差別
2019年1月28日—早就聽說坊間的米粉只有粉沒有米的成分,所有能久煮不爛、充滿彈性的米粉、粉絲即使有米的成分,比例也非常少,其他都是添加了不同粉類營造出來的口感 ...,2017年9月21日—米粉因製作過程不同,分為「水粉」與「炊粉」,大家熟知的新竹米粉是細米粉,...
米粉到底有沒有米?水粉、炊粉差在哪?一篇搞懂!
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2017年9月21日—米粉因製作過程不同,分為「水粉」與「炊粉」,大家熟知的新竹米粉是細米粉,不過新竹米粉早年其實是以粗米粉「水粉」起家。
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