火鍋起源

2023年1月12日 — 據說最早的火鍋起源在商周，專門用在祭祀、慶典的容器「鼎」，是貴族吃飯用的容器，所以有「鐘鳴鼎食」的由來。當年烹調食物不易，畢竟要花很多時間生火， ...

「火鍋」古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名。它是我國獨創的美食，歷史悠久，從東漢時期就有了。 唐代白居易的詩〈問劉十九〉：「綠螘新醅酒， ...

九宮格火鍋最早起源於重慶的江邊小販，五湖四海的江湖人士聚到一起，為了方便分清食物和結帳，就發明了九宮格。頗具江湖氣息。 · 鴛鴦鍋. 鴛鴦鍋起源於重慶。特色是將兩種湯 ...

關於火鍋的起源，有兩種説法：一種説戰國時期即有火鍋，史人以陶罐為鍋。另一種説是火鍋始於漢代，“鬥”就是指火鍋。西漢海昏侯墓文物中出土了火鍋實物。 ... 可見火鍋在中國 ...

2020年1月3日 — 火鍋從什麼時候開始？ 早在商周時期，就有用鼎生火煮肉的文化。 而到秦漢時期，漸變為在鍋內用沸水燙熟肉的「濯」，和現今的火鍋煮法極為類似了。 火鍋也 ...

铜火锅 《 老残游记老残游记 》第十九回：“端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，两壶酒。” 起源 关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为 ...

2013年10月4日 — 演變到了唐朝已經有銅製的暖鍋。1984年在內蒙古赤峰市（原昭烏達盟）敖漢旗出土了一幅契丹人在穹廬中圍著火鍋席地而坐的壁畫，據專家考證，這幅畫正畫的是 ...

2022年12月30日 — 廣州人會稱火鍋為「打邊爐」。這個有趣的名字，有說是因為當人把食物放進湯中，左右涮，看起來像是在「打」鍋 ...

2022年4月4日 — 此時，麻辣火鍋也崛起了，傳說蔣介石的「御廚」四川人蔣陸寧，1979年在安和路與通化街的巷子內創立台灣第一間麻辣火鍋，開業伊始便頗受好評。麻辣火鍋自此 ...