澳洲和牛西冷

產地：澳洲澳洲和牛在90年代正式從日本引入澳洲的和牛品種，在進過專業細緻的培養之後澳洲和牛的質量迅速提升，做到了出口到日本的逆襲，讓澳洲這個“騎在羊背上的國家” ...

M9和牛西冷扒，澳洲品質最佳的和牛。我們可根據閣下的要求進行特殊切割，請在備註部分闡明你的要求。 如無特別要求，我們會切割至下列尺寸（每2塊一個真空袋) ...

$98.00 · 澳洲和牛分為12等級，由M1-M12不等。 · 與普通牛肉比起來，澳洲和牛有三個最突出的特點： · 首先是和牛有一股甜香的牛油味道，也更有牛肉味 · 第二個感覺就是口感 ...

澳洲M5和牛西冷牛扒是牛背部是脊骨裏面的一條瘦肉，牛肉味較濃，尤其外圍有一圈呈白色的肉筋，入口有韌性。最適宜以煎、慢煮及燒的烹調方法處理。

西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉，是牛隻極少運動到的部位，所以肉質相當鮮嫩，屬牛肉中最高級的部位！西冷經常會被製作成牛排，亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤，食法多變。比 ...

預訂– 澳洲和牛西冷*M6-7級* 半條裝(約3.5-4kg) · 落單先入大數。實際價錢會按重量計算，出貨後多退少補。 · 原價: $550/1KG.

2021年1月26日 — 西冷是位於後腰脊柱的後腰脊肉，和肉眼一樣，是牛隻較少運動到的部位，肉質也是十分細嫩，澳洲M3和牛西冷脂肪分佈均勻，比起肉眼部位，西冷的脂肪分佈會 ...

2021年1月26日 — 在煎製時，會散發著只屬於澳洲和牛的獨特風味，讓人食慾大增，在配合海鹽、大蒜、迷迭香等之後，會將澳洲M7和牛西冷的風味全都激發出來，入口之後，嫩滑的 ...

說到吃牛扒，我個人比較喜歡牛的西冷部位，一來脂肪較集中，易於處理，二來肉汁較多牛肉味更濃。今次採用的是澳洲和牛西冷扒，簡單用牛油及蒜來煎封已經非常香口，最後 ...