滷蛋的熱量及營養成分

3 天前 — 黃曉彤營養師建議，選擇早餐的蛋料理時，盡量避免油煎、油炸、油炒等烹調方式，改為水煮或清蒸，同時減少鹽、醬油、醬油膏、麻油等調味料的使用。另外，用 ...

水煮蛋、溏心蛋、茶葉蛋…哪種才好？蕭瑋霖營養師分享各種蛋製品熱量與挑選蛋的技巧，並澄清一些關於蛋的迷思，以及如何看出蛋新不新鮮、怎麼儲存蛋、清洗蛋上的不潔。

2021年2月23日 — ... 蛋了今天幫大家比較五種常見但是不同處理方式的蛋有溫泉蛋、皮蛋、茶葉蛋、水煮蛋、滷蛋選擇的都是還看得出「蛋」的形體...

2022年11月30日 — 炒蛋／熱量118 大卡 · 滷蛋／熱量102大卡 · 荷包蛋／熱量96 大卡 · 水煮蛋／熱量79 大卡 · 茶葉蛋／熱量78 大卡 · 蒸蛋／熱量64 大卡.

2023年5月7日 — 而蛋黃則佔蛋重的三分之一，是營養素的集中處，包含脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質皆是由蛋黃供給。因此，不論是蛋白或蛋黃都有其營養價值，是良好的 ...

2021年7月21日 — 在眾多加工蛋中，茶葉蛋和滷蛋相對地健康，因為烹調時間較短，鈉含量亦較低。相反，鐵蛋和鹹蛋的鈉含量就較高，100<克的鹹蛋的鈉含量就高達1,632毫克。

2023年6月28日 — 蛋蛋熱量大公開！熱量最低的居然是它 · 炒蛋／熱量118 大卡 · 荷包蛋／熱量96 大卡 · 蒸蛋／熱量64 大卡 · 茶葉蛋／熱量78 大卡 · 水煮蛋／熱量79 大卡 · 滷蛋／ ...

2015年4月27日 — 文化大學講師陳俊成認為，蛋煮越久或加工複雜，營養就容易流失，應吃食物原本天然的顏色，「不要藉由烹調把顏色加深，一加深就可能產生梅納反應， ...

營養成分 · 熱量(kcal). 171 · 水分(g). 64.3 · 蛋白質(g). 16.4 · 脂肪(g). 11.1 · 碳水化合物(g). 4.6 · 鈉(mg). 1156 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 479 ...

2023年3月23日 — 營養師余朱青表示，不只是雞蛋，各種蛋類都很營養，一顆雞蛋含有7公克的蛋白質，而鴨蛋有8.8公克蛋白質，至於體型更大的鵝蛋，大約有10公克蛋白質，而按 ...