滷味步驟

2023年12月5日 — 建議使用較粗的土雞爪，吃來更有肉感且耐滷。 再加入砂糖、蠔油、可樂、烏醋、醬油與適量水，小火煮20分鐘。 可樂可加速入味，避免燉煮太久導致雞爪 ...

2022年10月14日 — 1.滷包(我家是到中藥材店購買) · 2.薑、辣椒、蒜頭(多一點)、米酒、冰糖、醬油、肉桂葉(也可以不要)、肉桂皮(也可以不要)、水。 · 3.想吃的食材，肉片、火鍋 ...

2023年5月9日 — iCook 愛料理 · 滷味拼盤 · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：鍋中放水燒開將牛腱肉牛肚放入鍋中去腥去血撈起備用起熱鍋放入牛腱稍微煸香一下取出備用 · 步驟2：蔥洗淨 ...

2023年7月18日 — 在過去，柳丁愛也都是依循傳統的步驟製作川式滷味，這樣的做法最大的困擾就是過於緩慢。而且，口味的精準掌握也常常讓人傷透腦筋。

2016年1月27日 — 食材下鍋的先後順序 · 1、牛腱下鍋滷煮計時60分鐘後，下豬耳朵 · 2、下豬耳朵後煮40分鐘，下雞翅 · 3、再煮20分鐘後關火浸泡2小時.

2022年6月18日 — 料理步驟 · 步驟1. 將所有食材洗淨切好. 綜合滷味食譜步驟1照片 · 步驟2. 放入鍋中，加入調味、滷包，用電鍋蒸約40分鐘即可上菜. 綜合滷味食譜步驟2照片.

2021年8月5日 — 步驟1. 所需食材. 綜合滷味食譜步驟1照片 · 步驟2. 滷汁製作：3匙油，炒香，蔥、蒜、辣椒、薑，再放入辣椒醬炒出香氣，加冰糖、醬油、米酒，倒入高湯，熬煮 ...

2021年6月23日 — 步驟1：食材汆燙 ... 這次做的食材沒有肉類，所以做起來會輕鬆很多。食材先清洗後汆燙，水煮蛋先煮好備妥，若有肉類同樣要先汆燙去除血水。