湯圓煮法
2022年12月22日—料理步驟·步驟1.湯圓剛從冷凍出來時先倒入冰水30秒(補充解凍時水份流失)·步驟2.開大火把水煮到溫·步驟3.加糖兩匙(增加水黏稠度防止湯圓不成形).,2022年12月20日—用大火把水煮開,水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水,形成小漩渦後將放入湯圓,即可轉小...
湯圓別急著下滾水煮!內行人簡單1招「保證不破皮不漏餡」
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接著在小漩渦熱水中加入湯圓,等湯圓第1次浮起,加入100ml冷開水;第2次浮起,再加入100ml冷開水;第3次浮起時輕輕撈起,靜置在冰水裡約1分鐘,最後加入事先準備好的糖水或 ...
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