湯圓煮法
2022年12月22日—料理步驟·步驟1.湯圓剛從冷凍出來時先倒入冰水30秒(補充解凍時水份流失)·步驟2.開大火把水煮到溫·步驟3.加糖兩匙(增加水黏稠度防止湯圓不成形).,2022年12月20日—用大火把水煮開,水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水,形成小漩渦後將放入湯圓,即可轉小...
【湯圓怎麼煮才不會破?】六大技巧四種湯底讓你輕鬆煮出 ...
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2023年2月6日—湯圓外皮有著一層粉,煮的時候會使湯汁變得混濁(元宵尤甚),會影響到甜湯的味道,若不小心將皮煮破則影響更大,故要將甜湯與湯圓分開烹調。這次試煮只放 ...
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