港式烤鴨做法

2019年4月28日 — 食材 ; 麵皮. 麵粉. 400g. 熱水. 約150ml. 冷水. 約150ml. 鴨油. 些許 ; 醃製. 太空鴨. 1隻. 八角. 約1~2顆. 桂皮. 約2個. 五香粉. 少量. 鹽. 大量約0.5kg.

港式烤鴨的做法步骤 · 步骤1. 鴨子選用2.6kg的鴨子，肥瘦均勻，把內臟掏乾淨. · 步骤2. 鹽，味精，五香粉混合一起，塞進肚子裏，薑蔥蒜也塞進去，把鴨屁股用針縫起來.

2019年4月19日 — 做法: 鴨洗淨, 抺乾. 用鹽和五香粉塗在鴨的內殼和外皮; 用柱侯醬塗在鴨的內殼,放入紅蔥頭和蒜頭,用鴨尾塞進鴨殼把開口封住; 鴨包保鮮膜放冰箱醃過夜; 鴨 ...