清蒸肉圓皮
外皮·將浸泡好的在來米連同浸泡的水放入主鍋,以2分/速度10調合,將米漿取出放入碗內。·將120克在來米漿、地瓜粉和720水放入主鍋,以5分30秒/100°C/速度3烹煮至濃稠狀 ...,2022年2月19日—1.內餡製作:粗絞肉加入所有調味料,抓拌均勻並摔打出黏性備用·2.醬汁製作:...
台灣小吃蒸肉圓by 浦維老師的料理廚房
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2022年2月20日—肉圓皮製作:.將在來米粉+地瓜粉+太白粉拌勻後,加冷水拌勻成粉漿.
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