流淚吐司優格版

2019年2月10日 — 超軟Q超細緻優格土司♡冷藏中種法要開學了~準備好備糧才不會太憂鬱軟綿綿的土司永遠是我家備糧的第一首選哦~~~就是那個光♡好吃的象徵(食譜歡迎分享， ...

如果你曾經在麵團裡添加優格，應該能感受到優格特有的乳酸菌，能為麵包質地帶來柔軟、保濕性良好且不易老化的特色。配方僅使用中筋麵粉，麵團材料準備間應該也能感覺到 ...

過去的「帶蓋白吐司」操作細節可以說是這份「流淚吐司」的前身，裡頭囊括了所有帶蓋吐司所需要的操作技巧，這份吐司配方運用的是速發酵母直接法，做出大家偏愛柔軟、濕潤且 ...

2016年1月18日 — 1. 將中種材料混和均勻， · 2. 以保鮮膜將碗公封緊，放冰箱冷藏一夜。 · 3. 將主麵團攪拌後，放入撕碎的隔夜優格中種。 · 4. 快要成團時，分別加入鹽、無鹽 ...

2017年8月10日 — 超柔軟優格吐司 · 1.優格的使用量視不同品牌麵粉的吸水性來斟酌，日系麵粉的吸水性較高，優格的用量可視情況增加。 · 2.運用於烘焙用的優格，建議使用離製造 ...

2017年6月27日 — 優格吐司(食譜來源:Peggy Lee的流淚吐司) A.中種高筋麵粉(洽發)440G+酵母粉(金燕子)6G+無糖優格(自製)140G+鮮奶(福樂一番鮮)120G+蛋1顆B主種高筋 ...