法式脆皮吐司
2008年7月17日—這是昨晚努力出來的成果,用的是寶春師傅的配方其實這是第二次試做第一次試做時,所有條件都在最完美的時刻(當然是我自己覺得)烤箱卻跟我抗議了抗議我 ...,這款終極法式吐司厲害的地方是煎完口感已經不像吐司了,反而像是麵包布丁或是可麗露,非常非常...
脆皮法國麵包、脆皮吐司 - 琳達公主的廚房筆記
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2018年11月7日—1.麵粉+水+麥芽精+糖,一速攪拌3分鐘,放置20~30分鐘做自我分解。·2.加入速發酵母,先一速攪拌1分鐘後加入鹽,一速攪拌5分鐘,接著加入奶油一速攪拌2 ...
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