法式甜點定義
法式點心種類1:檸檬塔...滿滿檸檬香氣的塔餡,搭配酥脆、厚實,帶點奶油香味的塔皮,再灑上現磨檸檬皮點綴,豐富的口感在嘴巴中融合,酸甜適中的味道不斷刺激味蕾,給人 ...,2019年11月10日—到了當代,隨著技術的發展與人才輩出、始終強勢的文化輸出,法式甜點一直...
法式甜點鑑賞|前言:什麼是法式甜點?
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2016年7月14日—甜點師的法文「pâtissier」,就是從剛剛說到的法文動詞「pâtisser」變化而來。雖然這個字原本的意思正是和麵、揉麵團,不過如前所述,經過數百年精益求精 ...
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